Domaine des Pères

On dit de la Lucques que c’est la Rolls des olives de bouche.
De forme allongée, en forme de croissant, elle se récolte très tôt, dès le début Septembre.
Cueillie à la main, cette olive fragile, nous offre ses arômes d’amande fraiche et d’avocat, qui en font une olive savoureuse et fondante.
La Lucques est une variété que l’on ne trouve qu’en Languedoc-Roussillon et plus particulièrement, l’Aude et l’Hérault.